食品級過氧化氫酶,肉制品改良劑,面制品改良劑,水產品增重保鮮劑,復配調味
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最小起訂≥25 公斤
供貨總量50000 公斤
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更新日期2022-07-25 21:25
品牌: |
未填 |
所在地: |
江蘇 鹽城市 |
起訂: |
≥25 公斤 |
供貨總量: |
50000 公斤 |
有效期至: |
長期有效 |
包裝: |
袋裝 |
保質期: |
2年 |
包裝 | 袋裝 |
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保質期 | 2年 |
別名/化學名 | 復配水分保持劑 |
使用范圍 | 在牛肉中使用 |
使用方法 | 規模機械注射、滾揉加工,先將本品配制成0-10℃的水溶液,再進行注射或滾揉(注射可進行1-3次);腌 |
外觀 | 白色粉末狀 |
性質 | 在牛肉中使用,能夠提高肉中蛋白子的離子強度、改變產品的PH值、螯合產品中的金屬離子、解離 |
用途 | 牛肉保水、保鮮、增重、護色,并能提高牛肉的出品率 |
產品特性
白色粉末狀,在牛肉中使用,能夠提高肉中蛋白子的離子強度、改變產品的PH值、螯合產品中的金屬離子、解離產品中的肌動球蛋白,提高牛肉的水分持有率、改善色澤和口感,從而提高牛的出品率。
產品成份
主要成分三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸氫二鉀、食用鹽
產品用途
牛肉保水、保鮮、增重、護色,并能提高牛肉的出品率
用法用量
用法:規模機械注射、滾揉加工,先將本品配制成0-10℃的水溶液,再進行注射或滾揉(注射可進行1-3次);腌制加工時,將牛肉增重劑與配料、肉品拌合均勻,置于0-4℃環境中進行腌制處理,可根據地域特點加工12-48小時。
用量:0.8%-2%
包裝規格25公斤/袋
保質期 2年
存儲條件防潮、防濕、通風陰涼處保存
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