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包裝	袋裝
保質期	2年
別名/化學名	高彈素
使用范圍	主要用于鴨腸、毛肚、魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類制品
使用方法	將凍鴨腸或鮮鴨腸解凍并清洗干凈，加入高彈素充分攪勻，2-4小時后用清水清洗干凈即可（注：用高彈素處理
外觀	粉末狀
性質	三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鉀
用途	高彈素主要用于鴨腸、毛肚、魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類制品

產品特性

高彈素能夠增加肉制品、魚類制品的結著性、彈性及脆度，并能延長貨架期

嫩肉粉，又稱松肉粉，這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料，呈白色粉末狀，為**制品，它的主要成分是從番木瓜中提取的疏松劑木瓜蛋白酶，它能將動物類原料結締組織、肌纖維中的膠原蛋白及彈性蛋白適當分解，使之間的連接鍵發生斷裂，從而破壞它們的分子結構，大大提高原料肉的嫩度，并使其風味得到改善

使用范圍

高彈素主要用于鴨腸、毛肚、魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類制品

產品成份

三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鉀

用法用量

用法：1、將凍鴨腸或鮮鴨腸解凍并清洗干凈，加入高彈素充分攪勻，2-4小時后用清水清洗干凈即可（注：用高彈素處理后的產品不宜長時間存放）2、將凍毛肚或鮮毛肚清洗干凈，再將高彈素用清水完全溶解開，將洗干凈的毛肚放入調好的高彈素溶液中充分浸泡2-4小時，清洗干凈即可。

用量:0.5%-1%

包裝規格1000g／袋(10袋／箱)

保質期 24個月

存儲條件防潮、防濕、通風陰涼處保存